1月15日，一则“西贝初步规划关闭102家门店”的消息在网上流传。消息称西贝于1月11号在呼和浩特基地开会，西贝初步规划关闭全国102家门店，覆盖超30个城市，不同门店对应不同的闭店建议，建议包括“关闭”“提前关闭”“合同到期闭店”“整体转让，待沟通”“谈降租，谈不下来再关”“一季度再看”等等。

　　据中国新闻周刊报道，西贝餐饮创始人贾国龙在采访中称“消息属实”。

　　据新黄河消息，15日下午，贾国龙在朋友圈发文回应：很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千名西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。

　　西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异，恶意污蔑“急冻保鲜有机西兰花”，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。

　　我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！

　　这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。

　　接下来的时间，我们会继续拼，争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。

　　只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！

　　感谢各位朋友关心！


　　据钱江晚报潮新闻报道：去年11月，有市场消息称，西贝陷入关店潮。其后，西贝发布声明回应称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。西贝门店今年同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。

　　西贝事件最早可追溯至2025年9月。彼时，罗永浩在社交平台公开吐槽西贝菜品预制化问题。他直言“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁国家推动立法强制餐馆注明是否使用预制菜。这一言论迅速引发公众关注，导致西贝全国门店收入单日减少200多万元。

　　面对质疑，西贝于9月12日发布42页公开信回应，坚称“门店100%没有预制菜”，并开放后厨接受监督，但随后删除该声明。贾国龙当天还宣布将起诉罗永浩，进一步激化矛盾。当晚，西贝向一线员工发放500元补贴以稳定军心。

　　9月14日，贾国龙公开道歉并承诺整改，表示将向胖东来学习透明化经营。9月15日，西贝发布致歉信，宣布将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并列出9项具体改进措施。

　　同年10月，西贝推出“满50元送50元券”等促销活动，累计金额达3个多亿。虽短期带来排队潮，但也导致品牌高端形象崩塌。12月，贾国龙在专访中反思应对失误，承认“选择正面硬刚”“开放厨房”等决策错误，“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”

　　在最近的一次专访中，贾国龙向媒体透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

　　西贝“预制菜风波”也被贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。据统计，截至2025年11月11日，西贝在全国的门店数量为354家，102家门店占门店总数约30%。目前看来，认错和发放消费券都没能阻止西贝形象的坍塌。（来源：九派新闻综合中国新闻周刊、新黄河、潮新闻）

　　因陷“预制菜”风波生意大幅下滑大面积亏损，西贝将一次性关闭中国102家门店

　　曾陷“预制菜”风波的中国连锁餐厅西贝，据报因大面积亏损，将一次性关闭中国国内102家门店。

　　中国新闻周刊星期四（1月15日）报道，西贝创始人贾国龙证实，近日网传西贝在会议中称将关闭102家门店的消息属实。即将关闭的门店占其全国门店总数的30%，多数集中在一二线城市。

　　21世纪经济引述知情人士称，上述举措涉及约4000名员工。据悉，西贝自去年9月与罗永浩卷入预制菜之争后，没有一家门店盈利，截至目前西贝亏损已超过5亿元（人民币，下同，9200万新元）。

　　除了在接受媒体采访时向公众认错，西贝在去年10月和11月还持续发放大额消费券，累计金额达3个多亿元。

　　贾国龙在专访中透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。（联合早报）

　　西贝创始人贾国龙发长文为华杉正名：当时他流泪劝我不要回应，是我不听


　　1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙发布长文，为华与华创始人华杉正名。他明确表示，去年9月西贝遭遇舆论风暴时，不会公关、坚持开放厨房、接受媒体采访的是自己，华杉曾流泪劝其不要回应，相关争议与华与华无关。

　　贾国龙强调，西贝与华与华十年合作聚焦品牌建设，西贝无公关团队，靠“真实、真诚、真性情”和食品品质立身，不认可“预制菜、贵、恶心”的指责。

　　他同时提及，当时帮西贝发声的于东来、俞敏洪等均被网暴，华杉也因声援被嘲讽。贾国龙呼吁有关部门整治网络乱象，并表态将继续与华与华合作，称其是“最好的企业咨询公司”。（生活报）

　　西贝“塌方式”关店！这事儿到底是谁的“错”？（老郭侃财经）

　　听他这么说：西贝已经不是和罗永浩对着干了，而是硬刚全国消费者。（米来）

　　贾国龙最新发声：将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应


　　16日，西贝贾国龙最新发文，全文如下：

　　各位好，我是贾国龙，一会儿上高铁。

　　今晚10点，我们将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。请广大媒体，所有网友和政府有关部门关注。

　　在回应前，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花事情上欺骗全国网友（你总不能说自己是刚知道的吧），给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。（红星新闻）

　　西贝公关负责人因个人发展原因离职，贾国龙：他受了不少委屈，一切最终决定都是我做的

　　1月16日午间，西贝集团副总裁、公关负责人宋宣在社交媒体发文，“10年受恩于西贝、受恩于贾总；100天，全体西贝人没躺平；真调改、真降价、真涨薪；100天，西贝品宣没躺平；努力还原一个真实的西贝；我爱西贝、也爱贾国龙；此时我还在一线，我永远是西贝人。”

　　宋宣还留言称，“贾总一个人扛下了所有的责任，我要说，这不对，我也有责任；贾总也从来没有让我们背过锅，我永远是西贝人，大家有任何西贝的事我依然帮大家对接、解决。”

　　他还附上了西贝创始人贾国龙的朋友圈截图。截图显示，贾国龙发文称，“宋宣一直是西贝负责品牌宣传的负责人，在去年的事件中，他承受了很大压力，做了很多工作。外界骂西贝公关，宋宣受了不少委屈。我还是那句话，一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。西贝其实没什么公关，在事件发生前，我手机连微博都没有，注册的贾国龙微博是几年前不知道谁操作的，当时随大流昨天我才找回来。”

　　贾国龙还指出，“宋宣是西贝的好员工，也是个好人，因为个人发展原因离职，我祝福他。之前我投资了他的创业今后还会支持。”


　　去年因为预制菜争议的餐饮连锁品牌西贝，近日又因创始人贾国龙的相关言论冲上热搜。

　　对于“西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%”的传闻，1月15日，贾国龙在朋友圈中证实，并指出，“这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。”

　　贾国龙15日还在朋友圈中直言，“我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？”

　　贾国龙在朋友圈中再次强调“西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差异，恶意污蔑‘急冻保鲜有机西兰花’，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。”

　　15日晚间，贾国龙又在朋友圈发文称，“西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询，西贝从来就没有什么公关，我们低头为顾客服务，用心做菜，顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关？食品品质和安全，西贝不敢说第一，不敢说完美，但绝对走到了行业前列，我没有需要掩盖的秘密，为什么要公关？不做亏心事，后厨我都敢开放，当时随便直播，做到这个程度谁敢？我有什么好公关的？说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！西贝这几十年，培训所有员工七个字，真实，真诚，真性情。我认为这就是最好的公关。”

　　此前，连锁餐饮集团西贝因罗永浩的“指控”而陷入预制菜舆论风波。风波后，西贝门店员工工作和门店客流、营业额受到了不小影响。不少门店出现客流断崖式减少，其间西贝也陆续推出降价、发放优惠券以及给员工涨薪等自救措施。（来源：澎湃新闻）

网友评论西贝计划关店102家，创始人贾国龙：不是预制菜，被网红恶意混淆和污蔑……

　　贾国龙再次硬刚罗永浩：千万别忍，忍不是你的性格，也不是我的性格……

　　罗永浩公关人士吴加录：有大V一个月前出谋划策，现在贾国龙目标就是“干老罗”

　　有网传截图显示，“老罗”方面的公关人士吴加录称：有多名大V已于一个月前见到贾老板，并为其出谋划策。

　　截图内容还称，在前公关负责人宣布离职后，贾老板方面以“污名化公关”的方式启动了新一轮公关行动，其目标只有一个——“干老罗”。

　　针对上述说法，吴加录向凤凰网《风暴眼》表示：“我说的都是事实。”（凤凰网财经）

　　罗永浩再回应西贝事件：没一个企业仅因被黑就能倒闭，若真担心员工失业一开始就不能胡来

　　1月16日下午，罗永浩再度更新微博回应西贝事件。他表示，这辈子没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。如果真担心员工失业，一个有上万名员工的企业家，一开始就不能胡来。


　　罗永浩最新发声

　　罗永浩在最新微博中称，锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被自己做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是自己的原因，跟被黑没什么关系。他这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。

　　罗永浩表示，冷冻西兰花成本确实更高，所以西兰花的问题在某种程度上是冤枉的，其他的基本都不冤，甚至不能算“黑”。“在那个急需对公众澄清的时候，他们的公关在哪里呢？估计是实在劝不住老板，也不能未经老板发声，只好来央求我们的同事，说能不能请你们老罗高抬贵手？我两次主动收手，其实跟这个也有一定的关系。另外，发现对方严重认知失调，当众往死里自残而不自知时，谁好意思继续跟这种人掰扯道理呢？”

　　罗永浩还认为，如果真担心员工失业，一个有上万名员工的企业家，一开始就不能胡来，还说什么“我生意可以不做，但官司一定要打！”。这一点，自己这么生性顽劣的人都知道，但一些跟真实世界脱节，活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道，所以这一切可能都是注定的。

　　“虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但我仍然觉得这件注定发生的事，老天借我的手让它爆发出来，可能是更好的选择。”罗永浩最后说。

　　贾国龙此前发声

　　1月15日，西贝董事长贾国龙在承认将“大规模关店”后，再发朋友圈为华杉发声正名。他明确表示，去年9月西贝遭遇舆论风暴时，不会公关、坚持开放厨房、接受媒体采访的是自己，华杉曾流泪劝其不要回应，相关争议与华与华无关。

　　贾国龙强调，西贝与华与华十年合作聚焦品牌建设，西贝无公关团队，靠“真实、真诚、真性情”和食品品质立身，不认可“预制菜、贵、恶心”的指责。

　　他同时提及，当时帮西贝发声的于东来、俞敏洪等均被网暴，华杉也因声援被嘲讽。贾国龙呼吁有关部门整治网络乱象，并表态将继续与华与华合作，称其是“最好的企业咨询公司”。（来源：极目新闻）

　　贾国龙称拟关闭全国百家门店，记者实探：两月内长沙已有两家西贝门店关闭

　　1月15日，西贝创始人贾国龙在朋友圈发出了一条长文，他正式确认西贝将关闭上百家门店，再次引发全网对西贝的关注。16日，极目新闻记者在长沙探访发现，最近两个月内，西贝在长沙的门店已有两家关闭歇业。

　　16日上午，极目新闻记者在美团上搜索，发现西贝在长沙的门店还有万象城店、砂之船店、梅溪湖新天地店等门店可以到店消费。同时，显示西贝长沙凯德壹中心处于休息状态，西贝长沙星沙永旺店处于歇业关闭中。

　　16日上午11时许，极目新闻记者首先来到长沙星沙永旺梦乐城，商业体内外已经找不到西贝的痕迹。一位外卖小哥告诉极目新闻记者，原来里面确实有一家西贝，不过在2025年11月底已经关闭。永旺梦乐城的工作人员也证实了这一消息。

　　极目新闻记者注意到，有长沙顾客在网上晒出了西贝发出的通知。通知上称：“尊敬的顾客，因门店发展规划调整，长沙凯德壹中心店将于2026年1月9日营业结束后闭店。您会员账户内的储值余额、积分及各类优惠券，可就近在其他西贝门店继续使用……”

　　1月16日下午1时30分许，极目新闻记者来到位于长沙茶子山路的凯德壹中心，在这栋商业体的外墙上还可以看见西贝的招牌。来到长沙凯德壹中心3楼原来西贝门店的位置，已经有一家新的品牌用广告布将门店遮住了。

　　“我的孙子特别爱吃西贝，我们住在凯德壹中心附近，所以就在这家西贝办理了会员卡，没想到突然不开了。”极目新闻记者在凯德壹中心3楼遇见了一位在原西贝门店外驻足的大爷，他告诉极目新闻记者，目前没打算退卡，还会去长沙其他西贝的门店消费。

　　西贝长沙凯德壹中心门店的一位工作人员告诉极目新闻记者，根据公司安排，该店1月12日正式关闭，顾客可以到其他门店消费，办理了会员卡想退卡的顾客可以申请退费。

　　西贝长沙其他门店的一位工作人员告诉极目新闻记者，长沙之前一共有8家西贝门店，目前还有6家西贝的门店在营业，顾客均可前往消费。（极目新闻 记者 刘孝斌）

　　早前陷入预制菜风波西贝创办人贾国龙和知名大V罗永浩再度隔空交锋后，两人微博账号被禁言

　　早前陷入预制菜风波的中国连锁餐厅西贝创办人贾国龙，和知名大V罗永浩再度隔空交锋后，两人的微博账号被禁言。

　　两人是贾国龙证实西贝将关闭在中国的102家门店后隔空交锋。据中国《证券时报》报道，社交平台星期四（1月15日）流传一份西贝内部会议资料及闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数约三成，并涉及约4000名员工。此外，据称自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发讨论后，没有一家门店盈利，截至目前，西贝亏损已超过5亿元（人民币，9235万新元）。

　　贾国龙在朋友圈内发布长文，也承认关店计划属实。他说：“这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。”

　　罗永浩隔天（16日）针对贾国龙的言论发布长文回应称：“锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。”

　　贾国龙之后在微博发文称，将于星期五晚上10时就罗永浩对西贝的“重大污蔑诽谤一一全面回应”。他也写道：“在回应前，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花事情上欺骗全国网友（你总不能说自己是刚知道的吧），给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。”

　　在这之后，新黄河引述知情人士报道，罗永浩和贾国龙的微博账号“罗永浩的十字路口”以及“西贝贾国龙”均被禁言。

　　此外，贾国龙也在星期五不到晚上10时通过认证为“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”的微博账号“西贝人心声”发布了一条关于“西贝遭罗永浩污蔑回应”的贴文称：“自去年9月10日至今，我本人和公司所有员工，没有针对罗永浩报过一次警，这些年西贝依法纳税合法经营，从来没搞过任何蝇营狗苟之事”。

　　贾国龙也写道：“我妻子张丽平报的唯一次警，是我全家被人肉，连不到五岁的小孙女信息都被挖出来，妻子到香山派出所报警”。这篇贴文目前已无法显示。

　　微博首席执行官王高飞也在星期五晚间通过“来去之间”微博账号发文称：“以后想论战，应该还是需要通过媒体采访的方式来进行。”

　　王高飞之后提及属于中国《网络名人账号行为负面清单》的其中一项，即组织约架论战。“因个人争端和利益冲突等原因，策划或组织网上论战骂战、线下约架，攻击竞争对手，挑起网络戾气，占用公共资源。”（联合早报）

　　罗永浩回应西贝闭店：没见过企业因被黑倒闭，“老天借手”让问题得以暴露


　　近日，西贝餐饮创始人贾国龙宣布大规模关店的消息，在餐饮行业及网络上掀起轩然大波。

　　今日，罗永浩针对这一热点事件发布长文，不仅回顾了锤子科技的发展历程，还就预制菜行业的争议问题发表了独到见解。

　　罗永浩在文中坦言，锤子科技在五年发展历程中，有足足四年都处于被集中抹黑的状态。但他明确表示，锤子科技的倒闭责任在于自己，后期团队裁员、业务转让等结果，皆因自身决策失误，与外界抹黑并无直接关联。“我这辈子也没见过哪个企业，仅仅因为被黑就倒闭的。”罗永浩如是说。

　　在长文结尾，罗永浩更是直言不讳地表示，此次事件若由他人揭露，可能早已遭遇不测，而自己介入则是“老天借手”，让问题得以暴露。