美团三战生鲜电商

　　在生鲜电商这条赛道上，美团三年发了三趟车，势头一次比一次猛烈。

　　2018年5月，小象生鲜正式上线，并接连开了七家门店，美团的生鲜战事由此开始。

　　小象生鲜的定位，是集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的生鲜超市，与阿里旗下的盒马鲜生类似。

　　小象生鲜的选址在人流密集的核心商圈，整体面积2000平米左右，设有堂食区和水产区，部分门店还有“美食课堂”，分五个时段进行产品的烹饪展示，与顾客互动性很强。

　　虽然小象生鲜来得气势汹汹，但仅仅只过了一年就开始关店，目前只剩北京的一家门店在营业。都说2019年是生鲜寒冬，看来即使有美团撑腰的小象生鲜也未能例外。

　　然而，根据美团方面的说法，小象生鲜的闭店并非是因为业绩不佳，而是整体战略的调整所致。也许是察觉到了风向有变，这种大门店式的“重”模式并不适合美团的节奏，因此悬崖勒马，及时止损。

　　小象“跌倒”之后，美团的生鲜之路并没有就此止步，反而愈战愈烈。

　　2019年3月，美团上线测试“美团买菜”，二次入局生鲜电商。美团买菜依旧由美团小象事业部的“原班人马”打造，但二者的定位截然不同。

　　美团买菜不走门店路线，而是采用服务站+前置仓的“轻”模式。其功能也较为单一，就是简单的线上买菜。用户只需在APP上下单，骑手就会赶到最近的服务站，在0.5-1小时内送到用户家中。

　　从模式上看，美团买菜并没有什么大问题，同样走前置仓路线的每日优鲜、叮咚买菜都混得很好，按理说美团也能行得通。但美团似乎觉得只有一个美团买菜还不够，再次发出“第三辆车”。

　　今年七月，美团进行组织结构调整，成立“优选事业部”，推出社区团购业务——美团优选。为什么有了美团买菜还要推出美团优选呢?因为二者其实有很大差异。

　　首先，模式不同。美团买菜模式的特点是便捷，下单后很快就能送上门。而美团优选是“预购+自提”，用户需要提前一天下单，第二天到自提点拿货。

　　其次，服务范围不同。美团优选服务的是社区居民，逐步覆盖到每个小区，用户群体更精准。而美团买菜所辐射的范围主要围绕前置仓周边的1.5公里范围内，配送速度较快，所服务的用户人群更广。

　　最后，成本不同。相对于美团买菜，美团优选的采购成本、展示成本、销售价格和配送成本都更低，这也是为什么美团内部将美团优选定为“头号项目”。

　　三年连续在生鲜领域开展三项业务，这是任何一个公司都未曾有过的。美团方面表示，今后将加大对买菜、优选的投入，这也显示出美团势在必得的决心。

　　就像王兴所说的那样:“这场仗一定要打赢!”


　　非打不可的一仗

　　从基本形态看，电商公司大致可以分为两类:零售型电商和服务型电商，前者的代表是阿里巴巴，后者的代表是美团。

　　这两家巨头都在各自的领域深耕多年，并建立了行业壁垒，均无法攻入对方的腹地。因此只能寻找新的战场。

　　生鲜电商介于零售和服务之间，既需要零售型电商的供应链，又需要服务型电商的劳动力。可以说阿里和美团，都没有十足的把握拿下这块市场的蛋糕。

　　所以，生鲜电商近年来成为了“兵家必争之地”，毕竟这一领域还未出现统治级别的巨头，而民众买菜的需求又是那么真实，和其他的“伪需求”截然不同。任谁看，这里都是满满的商机。

　　因此，不只是阿里和美团，其他有一定实力的电商玩家都逐渐发力生鲜电商。比如京东上线“京选好果”，为夫妻店们提供采购、配送等系列服务支持，助力他们改造形象，采用“收编”的方式发展生鲜电商。

　　甚至连干快递的顺丰，也推出了橙心优选，通过微信群来传播和推广，主打低于市场价的秒杀产品，包括水果、零食、日用品等等。

　　为什么巨头们都选择社区团购为新的目的地呢?因为它在下沉市场的潜力还有很大空间，尤其是今年以来的疫情更是催化了它的发展速度。

　　根据艾媒咨询的数据显示，预计2020年社区团购的市场规模将达到720亿元，同比增长高达112%。资本都是逐利的，不会放过任何一个赚大钱的机会。

　　而在这群电商玩家中，只有美团是做团购起家的，更有经验上的优势。既然美团当年能通过地推大军把线下商家纳入麾下，相信这一次征服菜市场也不在话下。

　　这一仗，不得不打，也非赢不可。

　　一直走在试错的路上

　　纵观美团美团的发展历程，就是一个不断试错的过程。

　　对于明知不可为的业务，比如零售，美团从不染指。而对于不确定能不能做的业务，美团则是不断尝试。哪怕付出试错成本，只要做成了就是值得的。

　　美团打车、美团单车、美团电单车、小象生鲜、美团充电宝、快驴、美团金融……虽然其中有的屡屡碰壁，但整体上还是在扩张的，这也符合王兴的“无边界”理论。

　　王兴说，互联网竞赛是足球赛，不是拳击赛。内部试错更像是百米赛跑的选拔赛，在最短的世界内，谁跑得快谁出线。

　　当然，不是所有的互联网公司都能像美团一样试错的，它的高容错率其实建立在已有业务的成功上。如果当年美团没拿下团购和外卖的市场，也不会有后面试错的机会。

　　另外，美团的纠错效率是很高的，苗头稍有不对就及时调整，能改就改，改不了就叫停，干净利落，果断决绝。这也是为什么美团能受到资本的青睐。

　　今后，美团也会继续试错，毕竟只要排除掉错误答案，剩下的那个就必然是正确选项。（电商之家）