随着时间的推移，物价也在上涨。可有的人，偏偏就不涨价。而他们的这种坚持，却又给人带来一种莫名的温暖。

　　店主王细英和哥哥，自父母手上学得酿酒手艺。水酒一碗一块钱，酒酿一碗六块钱。每天只卖八个半小时，其余时间的进店之人，哪怕是只差一分钟照样不予接待，至今无人突破。据王细英讲，除此之外的另外三种人也甭想落座小店举杯畅饮：那就是将醉未醉之人，年过八旬之人，未成年之人。就是这样一家店，开了足足27年。

　　王细英的解释是，前两种人，喝多容易伤身，喝多容易闹事，自己一个妇道人家，不求大富大贵，只求在开店之余，能过上一种不被打搅的生活。这第四种人，在王细英看来，小屁孩一个，哪有资格喝酒？规矩定得的确有些不近人情，但是，也不是没有变通的办法，只要不在店内喝，你还是可以拿个酒壶带走；年过八旬之人，大多是店里的老主顾，和过去的区别有二，一是不能在店内坐着喝，二是再也不用再掏钱打酒，来了就送个三两碗。无客时，老板择菜、酿酒，在春日里享受生活。有客来时，就打开酒瓮，用端桶提上一端酒，切一碟卤菜，请酒客品尝。

　　这家无牌无名的酒馆，在大士院静静酝酿了几十年，酒香也在社区里发酵飘散了十几年。老街坊、过路客，循酒香而来。要一碗水酒、一碟豆干，时不时抿上一小口。一碗水酒，酒客们能从日头高照直坐到夕阳西沉。


　　有的酒客几口下肚，脸色泛红，酒气微醺，话就多起来，从大士院的东家长西家短，说到南昌城的掌故与变化。有人诉说就有人倾听，有的酒客话不多，要一碗酒，安静地端坐，有人说话就听着，绝不插话决不打断，没人说话他也不孤独，因为他和酒在对话。

　　几十年来，酒价未变，酒香亦未变，改变的只是那些驻足的酒客。这些熙来攘往的老南昌，有的需要拄着拐才能行走，有的已经搬离大士院，但是他们对于大士院水酒的情似乎历久弥新。这些酒客们不远遐路，经常会回到店里，将人生百味就着这碗水酒娓娓道来。他们说着南昌话，畅谈少年情，而今鬓已星星也，沽酒洪城深巷中，一碗敬老友，一碗敬年华！（江南都市报）