门店之殇网购时代实体店该何去何从，专家建议变通渠道打造品牌求发展

　　网购现象的普及打破了传统购物方式的绝对市场优势，给实体经营的零售商家带来了巨大冲击和影响，使众多的实体店陷入了经营困境。那么，面对狂热的网购热潮，实体店拿什么去和网店抗衡呢？

　　邓平现在是州城一家创意甜品烘培店的老板娘，她的甜品烘培店生意及其红火。但在两年前，她也曾受网店冲击而关闭了心爱的服装店。在与网店的较量中，她是如何打赢了这场漂亮的翻身仗呢？邓平说，发挥实体店的优势加上互联网的优势，线上线下一起经营是她的秘诀。

　　恩施州公共就业和人才服务局相关负责人也建议广大实体店主，还可通过变通渠道、打造品牌等方式，与网店抗衡。



　　受网购冲击，她关闭了服装店

　　邓平是一个个子娇小的女生，从小爱美的她，希望长大后能开一家属于自己的服装店，这样便可以每天都穿新衣服。2010年，怀揣着创业梦的她，在州城舞阳坝国泰商城里，以每年5万元的租金，租了一个40平方米左右的店面，开起了服装店，当起了老板娘。

　　由于邓平本身就爱美，也能敏锐地洞察到当季的流行风尚，且每次到武汉、重庆、上海进货时，挑的都是款式新颖、质量上乘的服饰，邓平的小店里，总不愁客源，发展到后来还拥有了一大批固定客源。在她看来，自己的服装店在当时生意确实不错，每月营业额都在5万元左右，毛利润可达50%，除去开支，每月可纯赚1.5万元左右。

　　在最初的两年里，邓平靠着服装店赚到了人生的第一桶金，但好景不长，到2012年，淘宝开始风靡，并以迅雷不及掩耳之势轻松击垮她的服装王国。“当时，我的服装店还是有很多顾客光顾，但大多都是试衣服，并不买，开始我还不知道是怎么回事，但后来我知道了，他们都在我家试衣服大小，记下货号后，再去网上买。”邓平称，由于淘宝的兴起，她的服装店成了顾客们的试衣间。随着客源的急剧减少，邓平服装店的生意开始下滑，由最初每月5万元的营业额变为3万，更重要的是利润空间大打折扣。2013年上半年，邓平选择关闭了她的服装店。

　　网购潮里转换思想，她尝到了甜头

　　关闭服装店后，为了纾解心情，邓平来到海南散心，同时也在思索着下一步的打算。

　　一次吃完海鲜后，好朋友提议到附近的甜品店坐坐。“才吃完这么多海鲜，怎么还吃得下其他东西呢？”当时还不懂什么是甜品的邓平，以为就跟恩施的蛋糕店一样，因而极力反对去甜品店。不过最后还是少数服从多数，跟着朋友去了甜品店。邓平说，那是她第一次去甜品店，连东西也不会点，后来在老板的推荐下点了一份杨枝甘露，当时觉得味道很好，一口气连点了3份，后来结账时才知道，这样一杯小小的甜水，居然要卖25元。“衣服大家不会天天都买，但人每天都会吃饭。恩施人都爱吃，好吃、好看、新奇的东西肯定更受大家追捧。”邓平说，受到海南甜品店的启发，她也萌发了开一家甜品店的念头。

　　从海南回家后，邓平联系了一家甜品店学校，在广州进行了长达半年的培训。学成回来后，邓平便着手寻找店面，由于当时急着开业，邓平在湖北民院附近，以25万元的转让费接下了一个两层的门面，并与门面老板签下两年租期，租金共计20万元，加上后来的12万元装修费，邓平一次性投进了50多万元。

　　将所有的钱都投在一家甜品店上，似乎有些孤注一掷，不过开业当天高达8000元的营业额，让邓平吃了一颗定心丸。不久，邓平试着与恩施美团网联系，将其甜品店推到美团网上，推出的特惠套餐在美团网只需9.9元，此举受到学生族的大力追捧，每天到甜品店光顾的学生络绎不绝。

　　不过半年后，湖北民族学院附近又相继新开了多家甜品店，由于前期投入较高，且与其他甜品店的价格争夺战愈演愈烈，感觉压力太大的邓平最终选择将盈利的甜品店转出，再次自谋发展。

　　创意与互联网结合，她迎来春天

　　通过这次开甜品店的经验，邓平体会到：只有以最少的投入，赚取最大的利润才能没有压力地前行；千篇一律的东西最终会被淘汰，卖创意才会立于不败之地；互联网确实可以帮助扩大宣传，因此应该利用更多电子平台。

　　为了学习更多甜品知识，邓平选择到上海充电。这次的上海之行，邓平学到了过硬的烘焙技能，更学会了在产品里融入自己的创意。如今，她做的蛋糕样式新颖，可按顾客需求做出汽车样式、公主样式、鲜花水果样式的蛋糕，且其私家定制的特性，让蛋糕口感比蛋糕店里的蛋糕口味更细腻、香味更浓厚。“卖创意、卖品质只是我在上海学到的一部分，通过微信扩大宣传，做线上活动，却是我在上海的意外收获。”邓平说，她在上海学烘焙时，通过老师介绍，加入了一个“逻辑思维群”的微信群，刷新了她对宣传的理解。“2014年，微商在恩施只是星星之火，但在上海却已燎原。在‘逻辑思维群’里，所有的成员全都是商界人才，他们已经把微商之道发挥得淋漓尽致，不仅利用微信宣传自己的产品，更利用微信群里强大的人际关系做活动、拿订单。”

　　回到恩施后，邓平在硒都茶城里找了一家小店，既不临街也不显眼，但她认为酒香不怕巷子深，好的东西总会有市场。“最初知道我店的人并不多，但我把自己做的蛋糕作品发到微信，并让亲戚和好朋友们接力转载，一时间甜品烘培店人气大涨。并且，到我店里订蛋糕的顾客，只要将照片在微信上晒一晒，就可减20块钱。”说起微信宣传，邓平津津乐道。

　　邓平不仅利于微信、美团等平台做强线上活动，也在线下将传统实体店的优势发挥到最大。如今，邓平还开设了烘培课，每个周末到她店里学做蛋糕、饼干的小朋友越来越多，不少大人也抽下班时间来学习蛋糕、饼干烘焙。

　　创意与互联网结合，线上与线下结合，邓平最终适应潮流自求转变，迎来了属于她的春天。

　　专家建议：变通渠道、打造品牌求发展

　　面对“来势汹汹”的电商，恩施州公共就业和人才服务局分管就业创业工作的副局长朱于飞表示，不可否认，电商对州城实体店的经营确实造成了或多或少的影响，但如果说电商会完全取代实体店的经营，则是不必要的担忧。实体店主不仅可以向邓平这样在开店的过程中不断学习、实现转变，线上线下一起经营，还可以通过变通传统渠道或者发展优势，如打造品牌等来做出应对。

　　朱于飞分析，相对于实体店，电商确实有很多优势，比如更加实惠的价格、更为广泛的选择空间、更为简便的销售渠道等，这些都是实体店难以比拟的，也是一种发展的趋势，如恩施州公共就业和人才服务局就将于6月13日举办首期“电商就业创业公益培训班”，届时将全天开课，邀请有关专家、各类网店老总现身说法，将邀请湖北民族学院教授讲课，3家网店老板分享成功经验，还将邀请阿里巴巴总部专家授课半天，以此来为想要经营电商的人提供咨询。

　　但是，尽管越来越多的人将目光投向电商，实体店仍有着电子商务难以取代的优势，比如质量保证、货源明了等。因此，只要实体店正视电子商务的冲击，积极做好应对策略，就能避免电商带来的一系列消极影响。“比如州城的部分门店，在经营实体店的同时也开办了网店，通过进行这样的自我调节，以此来适应市场需求。”朱于飞说，如今，随着网络电商的不断发展，信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得愈加紧密，而这种经营模式，可让使门店和电子商务并存，且还通过互补改善了各自存在的一些弊端。

　　此外，虽然受到电商的冲击，但仍有不少实体店能够“抗压”，保持生意红火，这正是因为这些实体店有一批忠实客户，而这些客户更相信实体店品牌的质量。因此，保证实体店的品质与满足顾客的个性化需求，也是留住顾客的重要方式。

　　以服饰为例，不少网店的服装毕竟存在着跟风、仿造的情况，缺乏品牌化，而这正是品牌实体店的优势。因此，打造优质品牌，做好服务、做好客户体验，才是实体店真正的制胜之道。（来源：恩施晚报 周淑芬、汪书宇）